Las ciruelas pasas son tan versátiles como nutritivas. Y aunque muchas veces están asociadas con sus efectos desintoxicantes, para proteger los huesos o como un snack a favor de la saciedad, cuentan con múltiples beneficios. Entre ellos, un nuevo estudio de la Universidad de Oklahoma indica que contribuyen a reforzar los músculos.
Como detalla un informe del sitio web de la ONG AARP, la Asociación Americana para las Personas Retiradas, se trata de un tipo de ciruela con múltiples beneficios. Estos son los más destacados.
La razón está en su abundancia de vitamina K y potasio. La prueba: un estudio financiado por la California Prune Board llegó a la conclusión de que las mujeres de 55 a 75 años que ingirieron de 5 a 6 ciruelas pasas al día tuvieron una mejor conservación de su estructura y fuerza ósea. Con lo cual, disminuyeron los riesgos de fracturas.
Mejoran la salud del corazón
Un estudio publicado en el 2021 en la revista Journal of Medicinal Food estableció que las mujeres posmenopáusicas que comían entre 50 y 100 gramos de ciruelas pasas al día redujeron los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como el colesterol, el estrés oxidativo y la inflamación.
También se detectó que permiten reducir los niveles de colesterol total y LDL, el llamado colesterol malo.
Al favorecer la circulación, contribuyen a disminuir el riesgo de degeneración cerebral, de acuerdo a la información de AARP.
La clave está en la presencia de fibras, que aceleran la desintoxicación del organismo y aumentan la saciedad.
Cómo influyen las ciruelas pasas en los músculos
A estos efectos más conocidos, se agrega un reciente descubrimiento sobre su poder para proteger los músculos.
El hallazgo se desprende de una investigación de la Universidad Estatal de Oklahoma. De acuerdo a este relevamiento, el consumo diario de ciruelas pasas puede incrementar en un 17 por ciento la concentración de IGF-1.
Esta proteína resulta clave para la regulación de la hormona de crecimiento. También promueve la síntesis de proteínas y la regeneración celular.
Cuántas ciruelas pasas consumir por día
La cantidad recomendada para aprovechar sus beneficios es de “tres unidades por día en adultos jóvenes o cinco, después de la menopausia o andropausia”, sugiere la dietista y coach nutricional Paola Procell, en el sitio We Life.
Uno de los motivos es que se trata de un alimento muy calórico y sus nutrientes se encuentran concentrados. Además, por su abundancia de fibras puede generar diarreas.
Las ciruelas pasas protegen los huesos Foto Shutterstock.Las mejores formas de consumirlas son solas o agregadas al yogur junto con avena u otros cereales. También pueden utilizarse para preparar jugos naturales, mermeladas con endulzantes naturales o salsas para aderezar diferentes tipos de carnes.
En cuanto al mejor horario, lo mejor será ingerirlas a la mañana, como primer alimento o en el desayuno.
Vale destacar que estas sugerencias son orientativas y no sustituyen la consulta profesional. Ante cualquier situación especial de salud es fundamental consultar al médico de cabecera.