Consumir avena con cúrcuma es sinónimo de una poderosa bebida natural que ofrece múltiples vitaminas y nutrientes al organismo. Un batido repleto de antioxidantes, con numerosos beneficios para la salud.
La elección de los alimentos que ingerimos, junto con la actividad física y hábitos saludables, resultan fundamental a la hora de cuidar nuestro cuerpo y mirar hacia el futuro con la mira puesta en el cuidado.
De ahí que cereales y especias, en este caso dos con muchas propiedades, resultan un remedio casero sumamente efectivo para la prevención y el tratamiento de ciertas afecciones.
Debido a los componentes nutricionales de sus ingredientes, este batido resulta especialmente adecuado para combatir los radicales libres por su poder antioxidante y muchas otros beneficios más.
Claro está, siempre es importante consultar a un médico antes de tomar una decisión vinculada a la salud, para que brinde la mirada profesional y evalúe cada caso.
Qué tan buena es la avena para la salud
La avena es fuente de nutrientes y múltiples vitaminas que benefician al organismo y fortalecen el sistema inmunológico.
“El contenido en hidratos de carbono de la avena es similar al de otras semillas, en torno al 60%. Se trata en su mayor parte de polisacáridos de absorción lenta, que proporcionan mayor sensación de saciedad después de comer, y van aportando energía de manera moderada pero constante”, resume Cuerpo Mente.
Su aporte de proteínas (13,8%) es el más alto entre los cereales. Consumirla junto a una legumbre, cocinada por ejemplo con leche de soja o con lentejas o alubias, permite obtener proteínas más completas.
Rica en minerales y vitaminas B. Una ración de 50 gramos de copos de avena integral aporta el 25% del fósforo diario, el 20% del magnesio, el 15% del hierro, el 50% del manganeso y el 22% de la vitamina B1.
Pero además, suma algo de potasio, calcio, selenio, silicio, cobre, cinc y vitaminas E, B2 y B3, así como antiinflamatorios como las avenantramidas.
Según un estudio en la publicación de los Institutos Naciones de Salud de Estados Unidos (NIH), las personas en cuyas dietas se incorpora más cantidad de esta parecen tener un riesgo menor de padecer ciertos problemas de salud:
- Enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular
- Algunas patologías gastrointestinales
Por ejemplo, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) avala, bajo ciertos requisitos, el uso de declaraciones en las etiquetas de los alimentos que describan un riesgo reducido de complicaciones cardíacas debido al consumo de fibra soluble procedente de la avena.
Como señalan desde la Asociación Americana del Corazón, entre los principales efectos de la avena se encuentran ayudar a controlar el peso corporal y reducir los niveles de colesterol.
Puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) recuerdan que, debido a que la fibra no se digiere, no provoca un aumento repentino de azúcar en sangre.
Qué es la cúrcuma y para qué sirve
La cúrcuma (Curcuma longa) es una especie ligeramente picante y color amarillo de la misma familia que el jengibre.
Su poderoso efecto radica en que contiene fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio, zinc.
Pero como es un condimento para dar sabor y aroma, la cantidad que se consume es muy poca. Un punto para tener en cuenta.
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Cuáles son los beneficios del agua de cúrcuma y cuándo consumirla.
Según publica Foods en un estudio, la curcumina tendría un potencial antioxidante, luchando contra los radicales libres y ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro y ciertas enfermedades crónicas.
Otra investigación que difunden desde el NIH afirma que la cúrcuma podría funcionar como antidepresivo natural, ayudando a combatir etapas de estrés. Los resultados, aclaran, no son concluyentes.
Por otro lado, una investigación de World Journal of Gastroenterology marca que puede ayudar a mejorar los procesos digestivos y combate la acidez, úlceras y gastritis.
El hígado y la vesícula también se verían beneficiados: prevenir los cálculos biliares, así como enfermedades hepáticas como la cirrosis o la ictericia.
Además, su poder desintoxicante y su alto contenido en fibra la convierten en el aliado perfecto de una dieta para perder peso.
Cómo preparar la avena con canela
A continuación, el paso a paso para preparar correctamente la avena con canela y aprovechar al máximo sus propiedades:
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Colocar las hojuelas de avena en un recipiente con agua durante la noche para suavizarlas y hacer que sean más fáciles de digerir.
- Al día siguiente, poner en la licuadora la leche, la cúrcuma en polvo, la avena remojada, la esencia de vainilla, la miel (opcional) y la pizca de pimienta negra molida. Buscar una mezcla homogénea.
- Servir y tomar el licuado en cuanto lo prepares.
Cuándo beber el licuado de avena y cúrcuma
Los especialista recomiendan tomarlo a la mañana para aprovechar la energía que te proveerá la avena a través de sus carbohidratos de lenta absorción.
Como siempre, también señalan, es importante acompañar este licuado de una dieta balanceada y hacer ejercicio regular para obtener resultados y bajar de peso de forma saludable.