El cilantro (coriandrum sativum) es una hierba aromática de rápido crecimiento, muy utilizada en la cocina y la medicina tradicional. Sus hojas frescas tienen un sabor muy distintivo, mientras que sus semillas, llamadas coriandro, también se emplean como especia.
Fácil de cultivar, básicamente necesita riego moderado y no tolera el exceso de calor. Aunque su ciclo de vida es corto, se puede sembrar regularmente para asegurar una cosecha continua.
Eso sí: es clave cosechar las hojas antes de que la planta florezca para evitar que se vuelvan amargas.
Con pocos cuidados, como mantener el suelo ligeramente húmedo y controlar las plagas, el cilantro puede prosperar en macetas o jardines, ofreciendo una variante original para incorporar en ensaladas, salsas, recetas de pescados, carnes y hasta en smoothies y postres.. Pero, ¿cómo hacer que el cilantro siga creciendo durante todo el verano?
El cilantro no tolera bien el calor extremo ni el frío intenso. Por esta razón, crece principalmente en primavera y otoño, ya que estas estaciones ofrecen temperaturas moderadas que favorecen su desarrollo, advierte el portal Tecno Cultivo.
Pero el cilantro puede seguir creciendo durante todo el verano. Solo es importante seguir una serie de pasos y recomendaciones para asegurar un ambiente óptimo para su desarrollo.
Estos son algunos cuidados específicos detallados por el sitio Un Como: